Власти Москвы считают необоснованными опасения по поводу вывода поваров из штата детсадов
20 сентября 2012 года
Департамент образования Москвы считает необоснованными опасения родителей дошкольников в связи с выводом из штата детских садов поваров и медсестер - заведующие ДОУ по-прежнему будут контролировать их работу, заявил в четверг заместитель начальника управления координации деятельности департамента Александр Гаврилов.
ПОВАРА И МЕДСЕСТРЫ НЕ ИСЧЕЗНУТ
Новые стандарты питания, которые планируется в вести в столичных детсадах с 2013 года, предполагают, в частности, смену поваров в дошкольных учреждениях - их место будут занимать сотрудники фирм-поставщиков продуктов. В четверг у здания департамента прошел пикет с участием родительской общественности Москвы против вывода поваров и медсестер из штата детсадов. С начала 2012 года в столичных детсадах было введено новое меню, которое вызвало резкое недовольство родителей дошколят из-за наличия в нем полуфабрикатов и добавок.
"Сейчас многие детские сады переходят на комплексную услугу, в результате чего повара станут сотрудниками той или иной организации, которая будет поставлять питание в детские сады. Повара никуда не денутся и будут продолжать свою работу", - заверил Гаврилов.
По его словам, опасения родителей необоснованные.
"Заведующие, как и раньше, будут контролировать качество продуктов. Также мы приглашаем к активному сотрудничеству в этой сфере родителей, как наиболее заинтересованных в этом лиц", - добавил собеседник агентства.
Он также отметил, что медсестры из детских садов не пропадут. "Количество медсестер не уменьшится, они только поменяют свое подчинение, однако при этом их работа станет престижнее, так как они будут пользоваться всеми льготами, которые имеют их коллеги из медицинской системы", - пояснил Гаврилов.
По его данным, пикет у здания департамента собрал около 20 человек.
РОДИТЕЛИ БЕСПОКОЯТСЯ
Со своей стороны, одна из активистов, представитель общественной организации "Родительский контроль" Елена Бедуш рассказала , что основные требования родителей - оставить в штате детских садов медсестер и поваров, а также утвердить общее базовое меню. При этом особенно острую критику у родительской общественности вызывает решение о переходе детских садов на комплексную услугу питания, которая уже действует в школах и вызывает массу нареканий от учеников и их родителей, отметила собеседница агентства.
"Сейчас повар состоит в штате детского сада и подчиняется заведующей. Он может жестко контролировать и не использовать недоброкачественные продукты, которые поставляет компания, выигравшая тендер на поставку продуктов. В случае если повар будет подчиняться только руководству комбината питания, его функция независимого контроля будет фактически утрачена", - подчеркнула Бедуш.
Она добавила, что по действующим санитарным нормам в дошкольные учреждения нельзя приносить продукты питания и напитки из дома.
"Дошкольники находятся в детском саду от 12 до 24 часов и будут вынуждены питаться некачественной пищей, так как заменить ее нечем, либо голодать. Механизма быстрого и эффективного воздействия на поставщика услуг на данный момент не существует. Также будет невозможен контроль и какое-либо вмешательство со стороны родителей и общественных организаций", - заявила Бедуш.
Также активисты обеспокоены планами по выводу из штата детских садов медицинских сестер с января 2013 года.
"При новой схеме работы медсестры будут числиться в штате поликлиники, и для оптимизации расходов одна медсестра сможет обслуживать два-три детских учреждения. Однако постоянное нахождение медицинской сестры в детском саду просто необходимо для своевременного оказания медицинской помощи и сохранения здоровья детей, что очень важно для любого из родителей, отдающего своего ребенка в детский сад", - подчеркнула Бедуш.
Ранее ряд экспертов и директоров дошкольных учреждений заявляли, что переход поваров из штата детских садов в состав сотрудников компаний-поставщиков продуктов не повлияет на качество питания, и это не помешает родителям и администрации садиков следить за качеством питания. В среду глава комиссии Мосгордумы по здравоохранению Людмила Стебенкова предложила создать в столице специальное госучреждение по контролю качества питания в образовательных учреждениях и установить высокие штрафы для недобросовестных поставщиков.
С 1 января 2012 года в детсадах столицы было введено новое 20-дневное меню, разработанное специалистами НИИ питания РАМН и Московским фондом содействия санитарному и эпидемиологическому благополучию населения и утвержденное Роспотребнадзором. Однако родители дошкольников в разных округах столицы выразили недовольство качеством питания, в том числе блюдами из нового меню. Родители заявляли, что консервы, полуфабрикаты, витаминизированные добавки вызывают аллергию у детей. Департамент образования провел встречи с родителями и экспертами, в итоге Роспотребнадзор предложил 12 изменений в действующее меню, которые согласованы с отделом детского питания НИИ питания РАМН. Однако родители возмущались тем, что, несмотря на приказ департамента образования, фактически меню до сих пор не изменилось.